Recept

Régen írtam. Remélem mostantól lesz bőven időm írogatni.
Ezentúk fogok recepteket is írni, amik nekem beváltak.
Sajtban sült pulykamell fűszeres spagettivel
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
2 db tojás
10 dkg reszelt eidami sajt
10 dkg liszt
olaj a sütéshez
só, bors
Spagettihez:
25 dkg spagetti 1 db apróra vágott vöröshagyma
5 dkg vaj
10 dkg paradicsom
5 dkg paradicsompüré
10 dkg metéltre vágott sonka
2 dl csontlé
1 dl fehérbor
kakukkfű, rozmaring, só, bors, finomra vágott petrezselyem és ízlés szerinti fűszerek

Elkészítés:
A pulykamellet kis szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfiljuk, sózzuk, borsozzuk. A tojásokat felverjük, a sajtot hozzáadjuk. A spagettit kifőzzük. A raguhoz a vöröshagymát vajon lepirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, majd együtt tovább pirítjuk. Csontlét és fehérbort öntünk hozzá., fűszerezzük, majd lassan felfőzzük. Közben hozzáadjuk a petrezyelyemzöldet és a sonkát. Végül összekeverjük a ragut a spagettivel, tálalásig melegen tartjuk. Serpenyőben kevés olajat melegítünk. A pulykamell szeleteket lisztbe mártjuk, majd a sajtos tojásos keverékben jól átforgatjuk. Serpenyőben mindkét oldalát pirosra sütjük.

Jó étvágyat!